首页 > 企业信息

公司简介

海南同利实业集团有限公司

海南同利实业集团有限公司成立于2015年,总部位于海口市滨海国际金融中心24楼。同利实业集团顺应海南国际旅游岛发展需要,洞察海南全岛自由贸易试验区及中国特色自由贸易港发展趋向,围绕党和国家赋予海南的一系列方针政策,着力打造以现代化综合商城开发运营为主业,兼顾文旅项目开发,涉农产业开发,人工智能、电竞、动漫等产学研一体化基地,互联网+电子商务等协同发展的业务体系,立志成为新时代海南“一区一港”的先行者和弄潮儿。 
进入新时代,同利实业集团树立“二次创业”的宏伟目标,以“规范化、专业化、集团化和品牌化”四化建设为抓手,全面推动企业提档升级和品牌战略。为满足新时代人民群众美好生活需要,助推消费升 [详细信息]

西餐厨师长 相同职位

职位类型 全职 工作地点 1、海南省  儋州市    
学历要求 大专 专业要求
工作经验 五年以上 第二专业
年龄要求 不限 性别要求 不限
招聘人数 1人 工资待遇 10000-20000
外语要求 发布日期 2021-04-28
截止日期 2021-11-30
分享到:

详细要求

岗位职责:
1、执行公司的各项规定,制定厨房管理制度和操作规程,合理编制后厨工作人员。加强对所属各部门的监督和考核;
2、根据企业的任务指标,进行菜品的档次研究,制定菜品、宴会标准、毛利率标准、核算菜品的成本,并组织实施;
3、遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气等用料;
4、负责对菜点质量的全面检查,对不符合烹饪要求的原料及不符合规格、质量要求的成品和半成品,及时向领导反馈反映,并提出合理化意见和建议。
5.负责厨房卫生工作,抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生,督促各小组严格执行《食品卫生法》及厨房的各项卫生制度,检查食品、餐具、用具和厨师的个人卫生,杜绝发生食品中毒事件。
6.负责厨师的培训、考核工作,加强岗上培训和技术交流,力求菜品生产的标准化和制作的规范化,并不断研制新菜品。
7.检查监督厨房各种设备的安全使用和保养。

任职资格
1、会烹饪德式/美式/英式菜品
2、具有5年以上餐饮管理工作经验,熟悉餐厅营运;
3、具有良好的沟通管理能力,和较强的综合事务处理能力;
4、具有较强的服务意识和责任心。