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公司简介

海南富力海洋欢乐世界开发有限公司

欢迎你加入海南富力海洋欢乐世界!当你搭乘上这艘神秘奇妙的潜水艇,我们将为你开启一段前所未见的梦幻旅程!无论你来自何方,无论男女长幼,你的梦想和欢笑都将在此绽放!这是一个神奇的世界,一片欢乐的海洋!你将徜徉在童话世界,探索生态海岸、冒险海洋,访问极地馆的神奇动物们,在暴风海神湾里纵情冲浪,也能在哈帝斯滑道上肆意惊呼,体验大海和浪花带来的欢乐!
海南富力海洋欢乐世界是富力集团倾力打造的首个大型文旅项目,秉承富力集团“紧贴城市脉搏,构筑美好生活”的发展战略,富力集团投资65亿元建设海南富力海洋欢乐世界。项目占地面积2000亩,拥有麦迪卡斯水乐园、深海之城、探索港湾、冒险海洋、生态海岸等5 [详细信息]

行政总厨 相同职位

职位类型 全职 工作地点 1、海南省  陵水县    
学历要求 大专 专业要求
工作经验 五年以上 第二专业
年龄要求 30-45岁 性别要求 不限
招聘人数 1人 工资待遇
外语要求 发布日期 2020-10-24
截止日期 2021-09-30
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详细要求

岗位职责:
1、负责所有的食品生产,包括餐厅,宴会,中央厨房,员工食堂和户外小推车。
2、负责制定菜单,食品采购规范和食谱。6负责安排和协调副总厨,厨师和其他厨房员工的工作,以确保食物准备是经济的,技术上正确的,并且不超出预算的劳动力成本目标。
3、负责监控厨师,制定和监控部门的食品和劳动力预算。
4、负责保持最高的专业食品质量和卫生标准。负责确保所有厨房区域始终保持高标准的卫生、清洁和安全。
5、负责为水上公园和主题公园的所有餐厅设计菜单。
6、负责批准食料产品和其他必要食品的供应使用。
7、负责建立控制系统,以尽量减少食品和供应浪费和盗窃。
8、负责通过实施培训,提高他们对安全、卫生和事故预防原则的认识,保障所有食品全流程准备工作。负责为所有厨房员工提供培训和专业发展机会。
9、负责开发食品制作和展示的标准配方和技术,确保一贯的高质量和效率。负责对食品进行评估,以确保质量标准得到一致的满足。负责与餐饮管理团队合作,根据既定标准,协助维护高水平的服务原则。
10、负责为预算中适用的部分准备必要的数据;年度食品项目表、劳动力和其他成本,并监控实际财务结果;必要时采取纠正行动,以帮助确保实现既定财务目标。
任职条件:
1、具有前瞻性的战略规划及专业眼光,敏锐的判断力。
2、具有10年以上五星级酒店、度假区或景区人力资源管理经验。
3、具有人力资源、公函写作、档案管理等,熟练使用相关办公软件。
4、良好的人力资源管理理论,熟悉相关法律法规。
5、为人正直,办事客观公正,有亲和力、责任心,具备良好的人际交往能力,以及解决复杂问题的能力,抗压力和适应力强。