海南长安国际制药有限公司

厨师长     
职位类型 全职 工作地点 1、海南省  海口市    
学历要求 专业要求
工作经验 五年以上 第二专业
年龄要求 35-45岁 性别要求 不限
招聘人数 1人 工资待遇
外语要求 发布日期 2022-07-01
截止日期 2022-11-30
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详细要求

岗位职责:
1.1 对新厂食堂原材料及成本及人员进行管理
1.2 合理制定每周菜谱,保证按时开餐,保证出品的安全与卫生;
1.3 管理厨房环境卫生工作,杜绝蟑螂、老鼠等害虫的出现,加强周边卫生工作,及时清洗打扫,做好锅台、冰箱及其使用餐具设备的消毒清洁工作;
1.4 严格按照供应商收货规定做好食材的验收工作及留样工作;
1.5 食堂安全管理工作;
1.6 负责食堂包厢出品工作;
1.7 根据食堂预算成本及餐食出品要求,按计划下量,杜绝浪费。
1.8 积极主动配合开展的各项工作,认真完成日常工作任务和临时任务;
1.9 完成上级领导交办的其他工作。
任职要求:
工作认真负责,具有5-8年以上厨房工作经验,能独立负责招待用餐的制订和出品,擅长粤菜、海南菜。